Petty SLD Miroir Manche en Buffle et Érable Rose 130mm 森平 essayez de placer un pouce

essayez de placer un pouce sur le dos de la lame

Le nom « 肥後守 Higonokami » provient du fait qu'il y avait de nombreux clients qui achetaient ce couteau dans la préfecture de Kumamoto

肥後守 (Higonokami)

vider et longer les arêtes rapides et précises

les pêcheurs utilisaient également leur Funayuki pour préparer leurs repas

Petty SLD Miroir Manche en Buffle et Érable Rose 130mm 森平 essayez de placer un pouce"Pilier des cuisines professionnelles, le couteau Petty est un petit couteau polyvalent utilis pour plucher, faonner et trancher fruits et lgumes, hacher les herbes et raliser des garnitures. Sa taille compacte et sa lame relativement troite lui confrent une grande maniabilit et un excellent contrle, le rendant idal pour les dcoupes de prcision. Par rapport un manche de style occidental, le manche japonais traditionnel de type wa, plus lger, dplace le