Petty VG-1 Poli Manche Occidental Noir 145mm (Tsuba-nashi) VG-5 le Higonokami était couramment utilisé

le Higonokami était couramment utilisé par les enfants pour tailler des crayons ou du bambou

L'épaisseur et le poids de la lame permettent de couper les têtes de poisson sans l’endommager

vous offrant une tranquillité d’esprit lors du rangement ou du transport de votre couteau

Ces couteaux en forme de sabre possèdent un tranchant plus droit et plus large que celui d'un Yanagi pour les légumes

offrant un couteau performant au design élégant

Petty VG-1 Poli Manche Occidental Noir 145mm (Tsuba-nashi) VG-5 le Higonokami était couramment utiliséUn lment de base des cuisines professionnelles, le couteau Petty, galement connu sous le nom de couteau d'office, est un petit couteau polyvalent utilis pour plucher, faonner, trancher les fruits et lgumes, ciseler les herbes, couper le fromage et raliser des garnitures. Grce sa lame courte et fine, il est particulirement adapt pour les tches de prcision en cuisine.