Menu autour de la viande COMP|le-tartare-de-daurade|le-saumon-confit-1|la-tarte-citron-1 ESPAGNE : Tarragona

ESPAGNE : Tarragona

le tout accompagné d'une agréable sensation de fraîcheur

Spéciales Gillardeau

½ tourteau 2 langoustines 4 crevettes roses 4 amandes 4 palourdes 1 clam bulots vignots crevettes grises 3 fines de claires “Barrau” n°3 3 spéciales Saint-Vaast “La Tatihou” n°3 3 creuses de Bretagne “Cadoret” n°3

vanille et légumes du moment

Menu autour de la viande COMP|le-tartare-de-daurade|le-saumon-confit-1|la-tarte-citron-1 ESPAGNE : TarragonaEntre Jambon fermier au couteau , cleris et black quinoa en salade croquante Plat Volaille fermires en suprme brais, Sarrazin grill et jeune poireaux juste fum Dessert dessert cration du chef de l'Atelier Eclipses