Bunka Blue Steel #1 Kurouchi Manche en Buffle et Magnolia 190mm Finition:Kurouchi Leurs lames ont un dos

Leurs lames ont un dos droit similaire à celui du Takohiki

c’est l’accessoire idéal pour votre Yanagiba

Les couteaux Kiritsuke sont l'un des rares couteaux traditionnels japonais polyvalents et peuvent être utilisés comme trancheurs ou couteaux à légumes

Type de couteau : Honesuki

L'épaisseur et le poids de la lame permettent de couper les têtes de poisson sans endommager la lame

Bunka Blue Steel #1 Kurouchi Manche en Buffle et Magnolia 190mm Finition:Kurouchi Leurs lames ont un dosLes couteaux Bunka sont l'une des rares lames japonaises traditionnelles polyvalentes, pouvant tre utiliss comme couteau trancher ou couteau lgumes. Ces couteaux en forme de sabre possdent un tranchant plus droit et plus large que celui d'un Yanagi pour les lgumes, ainsi qu'une lame plus longue qu'un Usuba pour trancher facilement le poisson. L'utilisateur doit tre plus expriment avec les couteaux japonais traditionnels pour matriser correctement ce