Petty AUS-10 Poli Manche en Chêne 150mm Manche:Japonais manche en buffle et ébène

manche en buffle et ébène

découper et vérifier la qualité des poissons de petite ou moyenne taille

une marque déposée uniquement fabriquée dans l'usine Nagao Kanekoma à Miki

It is often used to remove large fish scales

Remarques :

Petty AUS-10 Poli Manche en Chêne 150mm Manche:Japonais manche en buffle et ébèneUn lment de base des cuisines professionnelles, le couteau Petty, galement connu sous le nom de couteau d'office, est un petit couteau polyvalent utilis pour plucher, faonner, trancher les fruits et lgumes, ciseler les herbes, couper le fromage et raliser des garnitures. Grce sa lame courte et fine, il est particulirement adapt pour les tches de prcision en cuisine.