bavetta grande a fette genisse Bourguignon Le mélange parfait des fibres

Le mélange parfait des fibres fines et la diffusion homogène de gras garanti une saveur unique et intense

priva di grassi visibili

Ajouter une pincée de sel et de poivre

ne pas altérer la graisse externe et ne jamais ajouter de sel avant ou pendant la cuisson

Nom local : faux filet

bavetta grande a fette genisse Bourguignon Le mélange parfait des fibresPaquet de 600 g 4 5 tranches La bavette daloyau est situe prs de la cuisse entre le faux filet et le rumsteck. C est un morceau qui se caractrise par ses longues fibres tendres et goteuses : un plaisir en bouche. Aussi connue sous le nom de Flap Meat ou du franais Fausse bavette , la bavette est riche en tissu conjonctif : viande savoureuse et moelleuse, elle est idale pour les grillades, les steaks, les lanires et les poches farcies. Comment cuisiner