LSB4003 - Cologne I styles-suggeres_gose American Lambic et American Wild

American Lambic et American Wild Ales

elle exprime un peu plus le côté malté des malts pales et caramel

la technologie brevetée de l'Université de Californie Davis (USA) garantit que la souche ne produira pas de faux goûts sulfureux

plantarum et L

originaire d'une abbaye trappiste du sud de la Belgique

LSB4003 - Cologne I styles-suggeres_gose American Lambic et American WildOriginaire de la rgion de Cologne, cette souche est rpute pour la fabrication d'Ales blondes et rousses relativement neutres et houblonnes d'inspiration allemande. Elle dveloppe de lgres notes soufres qui s'estomperont durant la fermentation et la priode de garde. Lorsque fermente plus froide, elle accentue l'amertume et les notes houblonnes, donnant ainsi aux bires un profil rappelant celui des Lagers. L'quivalence de souches chez Escarpment