Bunka VG-10 Damas Manche en Bois de Bouleau Jaune-Brun 180mm Finition:Damas finition Ishime Blanc

finition Ishime Blanc

Miki est réputée pour sa longue tradition dans la fabrication de couteaux et d’outils de menuiserie

manche en urushi sumi de 210 mm

Le Ko-yanagi en acier Blue Steel No

Même si celle-ci peut être facilement retirée si elle se produit

Bunka VG-10 Damas Manche en Bois de Bouleau Jaune-Brun 180mm Finition:Damas finition Ishime BlancLes couteaux Bunka sont l'une des rares lames japonaises traditionnelles polyvalentes, pouvant tre utiliss comme couteau trancher ou couteau lgumes. Ces couteaux en forme de sabre possdent un tranchant plus droit et plus large que celui d'un Usuba pour les lgumes, ainsi qu'une lame plus longue qu'un Yanagi pour trancher facilement le poisson. L'utilisateur doit tre plus expriment avec les couteaux japonais traditionnels pour matriser correctement ce