Koji de Riz pour Miso/Marinade Huile sauce soja (eau

sauce soja (eau

Mélanger le hojicha avec l'eau chaude jusqu'à ce que la poudre fonde

Cela en fait un ingrédient clé pour la préparation d'Amazake maison et un excellent rehausseur de saveur et de texture pour d'autres aliments et boissons fermentés

vinaigre de riz

1: Mettre 5g de thé Kukicha-Uchiyama dans la théière

Koji de Riz pour Miso/Marinade Huile sauce soja (eauKoji de riz artisanal soigneusement inocul avec des spores de koji (Aspergillus oryzae). Ce koji est spcifiquement conu pour maximiser la production d'enzymes protases, essentielles la dgradation des protines. Cela le rend dal pour crer un miso riche et complexe, amliorer les marinades et rehausser d'autres applications culinaires o la dgradation des protines est primordiale. Grce un processus de fermentation raffin, l'augmentation de l'activit des