Kiritsuke SLD Poli Manche Urushi Vert 210mm Materiau:SLD ces couteaux sont utilisés uniquement

ces couteaux sont utilisés uniquement par les chefs comme symbole de statut

même sous l'effet d'une force appliquée

sa durabilité

enduisez-les d'un peu d'huile

Travail du bambou (Shinotake)

Kiritsuke SLD Poli Manche Urushi Vert 210mm Materiau:SLD ces couteaux sont utilisés uniquementLes couteaux "Kiritsuke" sont des couteaux polyvalents dots d'une pointe coupe en diagonale. Les couteaux Kiritsuke sont l'une des rares lames traditionnelles japonaises polyvalentes, et peuvent tre utiliss comme trancheur ou couteau lgumes. Ces couteaux en forme d'pe prsentent un bord plus droit et plus large qu'un yanagi pour les lgumes, et une lame plus longue qu'un usuba pour trancher le poisson avec facilit. L'utilisateur a besoin de plus de