Petty AUS-10 Tsuchime Damas Manche Occidental Noir 135mm Santoku L'utilisateur doit maîtriser les couteaux

L'utilisateur doit maîtriser les couteaux traditionnels japonais pour exploiter correctement ce design unique de Kiritsuke

hacher la viande et les légumes

Son revêtement Nashiji lui donne un aspect unique et rustique

ce matériau perpétue une tradition ancestrale

Miki est un centre historique de la coutellerie et de la fabrication d'outils de menuiserie

Petty AUS-10 Tsuchime Damas Manche Occidental Noir 135mm Santoku L'utilisateur doit maîtriser les couteauxUn lment de base des cuisines professionnelles, le couteau Petty, galement connu sous le nom de couteau d'office, est un petit couteau polyvalent utilis pour plucher, faonner, trancher les fruits et lgumes, ciseler les herbes, couper le fromage et raliser des garnitures. Grce sa lame courte et fine, il est particulirement adapt pour les tches de prcision en cuisine.