Petty SG-2 Tsuchime Manche en Turquoise Vert 150mm Materiau:SG-2 pouvant être utilisés comme couteau

pouvant être utilisés comme couteau à trancher ou couteau à légumes

Autrefois utilisé principalement par les chefs professionnels

Le Higonokami est un couteau traditionnel japonais

Cette pierre à grain 1000/4000 est idéale pour les cuisiniers à domicile

Le principal forgeron est Mitsuo Nagao

Petty SG-2 Tsuchime Manche en Turquoise Vert 150mm Materiau:SG-2 pouvant être utilisés comme couteauUn lment de base des cuisines professionnelles, le couteau Petty, galement connu sous le nom de couteau d'office, est un petit couteau polyvalent utilis pour plucher, faonner, trancher les fruits et lgumes, ciseler les herbes, couper le fromage et raliser des garnitures. Grce sa lame courte et fine, il est particulirement adapt pour les tches de prcision en cuisine.