édition mousson format:2kg Chocolat noir de couverture à

Chocolat noir de couverture à 55 % cacao

Le corps est dense

Le cacao intense trouve son équilibre dans la douceur caramélisée de l’érable

À conserver dans un endroit frais (14-18 °C)

une présence marquée de notes fumées

édition mousson format:2kg Chocolat noir de couverture àLdition Mousson est ne comme une interprtation soyeuse de notre assemblage Crema Spcial. Lobjectif : plus de douceur, moins damertume, tout en prservant le caractre enveloppant dun espresso classique. Torrfaction Profil moyen, adapt lespresso et aux mthodes sous pression. La courbe de torrfaction vise maximiser la rondeur et la production de crema, tout en conservant une structure aromatique nette. Profil sensoriel Une tasse sirupeuse, marque par une