Miel de châtaignier et cacao cru Nous avons fait beaucoup d'essais

Nous avons fait beaucoup d'essais pour parvenir à un équilibre : la fumaison est bien présente

végétales

en nappage après cuisson sur des légumes rôtis

nous avons sélectionné un miel de châtaignier qui amène de la profondeur et un peu d’amertume

acidulées

Miel de châtaignier et cacao cru Nous avons fait beaucoup d'essaisPrparation base de miel de chtaignier et de cacao cru d'quateur. Fruites, acidules, vgtales, les fves de cacao non torrfies dvoilent leurs saveurs naturelles. Pour lquilibre, nous avons slectionn un miel de chtaignier qui amne de la profondeur et un peu damertume. Une pte tartiner complexe et gourmande qui propose une autre approche du cacao.