Pierre à Aiguiser Professionnelle Musashi Marbrée #2000 ダイキチ Matériau : White Steel #2

Matériau : White Steel #2 / Épaisseur : 3 mm / Longueur : 100 mm

Ces couteaux en forme de sabre possèdent un tranchant plus droit et plus large que celui d'un Usuba pour les légumes

Ce coffret peut accueillir deux couteaux avec une longueur de lame allant de 150 mm à 210 mm

Principalement utilisé pour les légumes avec une lame plate et rectangulaire et une pointe plate

Le Yanagi est un couteau long conçu pour trancher de fines lamelles de poisson pour le sushi et le sashimi

Pierre à Aiguiser Professionnelle Musashi Marbrée #2000 ダイキチ Matériau : White Steel #2Taille : 180mmx62mmx23mm Grain : #2000 Origine : Japon Cette pierre aiguiser est idale pour tous ceux qui souhaitent entretenir leurs couteaux avec soin, que ce soit la maison ou dans une cuisine professionnelle. Avec un grain de #2000, cette pierre aiguiser allant de moyen fin fin lisse la surface de la lame et limine les micro rayures, offrant ainsi un tranchant poli et une performance de coupe nette. Aprs avoir utilis une pierre plus grossire (#400