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Enzyme ALDC tolerance-a-lalcool_18 des membranes de rechange
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Description
des membranes de rechange
Cette souche polyvalente est particulièrement adaptée pour des styles tels que NEIPA
Pour plus d'informations sur l’utilisation de LalBrew Aurora™
Cette souche restera en suspension longtemps après la fermentation
Le profil malté reste discret
Enzyme ALDC tolerance-a-lalcool_18 des membranes de rechangeLAlpha Acetolactate Dcarboxylase est une enzyme de type dcaboxylase qui empche la formation de diactyle en dcarboxylant lalpha actolactate en actone. Elle est drive de Bacillus licheniformis. Consultez la fiche technique. (Disponible en anglais uniquement.)
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