Santoku VG-10 Tsuchime Damas Manche Occidental Rouge 170mm Material:VG-10 il protège les lames jusqu’à

il protège les lames jusqu’à 330 mm de longueur pour une utilisation sans souci

Le nom 肥後守 (Higonokami) vient du fait que de nombreux clients qui l’achetaient venaient de la préfecture de Kumamoto

La beauté de sa lame élégante et fine réside dans sa capacité à trancher un ingrédient en longs mouvements ininterrompus

Being highly convenient and practical

Les couteaux Bunka sont l'une des rares lames japonaises traditionnelles polyvalentes

Santoku VG-10 Tsuchime Damas Manche Occidental Rouge 170mm Material:VG-10 il protège les lames jusqu’àSantoku signifie couteau polyvalent , adapt pour la viande, le poisson et les lgumes. Il est conu pour combiner les caractristiques du Nakiri japonais (couteau lgumes) et du Gyuto occidental (couteau viande). Trs pratique et fonctionnel, il est largement utilis dans les foyers. Recommand pour ceux qui dcouvrent les couteaux de cuisine japonais ainsi que pour les cuisiniers dbutants.