Château Gilette "Crème de Tête" 1979 - Sauternes Perrier-Jouët Cette démarche ultra-traditionnelle préserve l'acidité

Cette démarche ultra-traditionnelle préserve l'acidité malique naturelle du raisin

réputée pour son raffinement et son innovation

bien qu'il présente de très légères marques d'usure

présenté dans son jus avec les marques nobles de son passé

de réglisse

Château Gilette "Crème de Tête" 1979 - Sauternes Perrier-Jouët Cette démarche ultra-traditionnelle préserve l'aciditéL'nigme du Chteau Gilette Situ Preignac, le Chteau Gilette est une exception absolue dans l'univers des grands vins liquoreux. Sous l'impulsion de la famille Medeville, le domaine a refus le passage en barrique pour sa cuve de prestige "Crme de Tte". Le vin est lev en cuves bton souterraines, l'abri de l'air, pendant une priode minimale de 20 ans. Les rendements figurent parmi les plus faibles au monde avec une moyenne de 9 hectolitre par hectare