Santoku VG-10 Poli Manche en Noyer Rouge 180mm Higonokami Il est conçu pour avoir

Il est conçu pour avoir à la fois les caractéristiques du Nakiri (couteau à légumes) et du Gyuto (couteau à viande)

L'épaisseur et le poids de la lame permettent également de couper les têtes de poisson sans l'endommager

Pesant plus de 2 livres avec une base en bois robuste fixée au fond

Le "Honesuki" est un couteau spécialement conçu pour découper des poulets entiers

Le maître forgeron actuel est Mitsuo Nagao

Santoku VG-10 Poli Manche en Noyer Rouge 180mm Higonokami Il est conçu pour avoirSantoku signifie couteau polyvalent , adapt pour la viande, le poisson et les lgumes. Il est conu pour combiner les caractristiques du Nakiri japonais (couteau lgumes) et du Gyuto occidental (couteau viande). Trs pratique et fonctionnel, il est largement utilis dans les foyers. Recommand pour ceux qui dcouvrent les couteaux de cuisine japonais ainsi que pour les cuisiniers dbutants.