Genesis 2019 (Magnum) Merlot un pionnier du vin naturel

un pionnier du vin naturel et un adepte de la traction animale

en géorgien) est longuement élaborée en jarres de terre cuite enterrées : fruit précis

macéré en grappes entières après un passage en chambre froide

un assemblage emblématique du Languedoc – carignan (60 %) et grenache (30 %) complétés d'un peu de syrah – pour une cuvée vinifiée en grappes entières (macération semi-carbonique) et élevée en cuve : un rouge très expressif

bien équilibrée par l'heureuse complémentarité des différents cépages

Genesis 2019 (Magnum) Merlot un pionnier du vin naturelPetite parcelle de trs vieilles vignes de jacqure (plus de 80 ans) sur un coteau situ plein Sud Aiton, vinification en vendange entire et levage en fts. Un blanc remarquable de justesse et de dlicatesse, nuanc de notes d'agrumes et minrales, la fois vif, salin et lgant.