Short Ribs tranchés de Boeuf Angus carte cadeau Rôti 1er Choix de Boeuf

Rôti 1er Choix de Boeuf Limousin - 800 g

Le collier d’agneau

elle se prête aussi bien aux cuissons longues qu’aux rôtis plus vifs

élu meilleur ouvrier de France

poêler ou rôtir

Short Ribs tranchés de Boeuf Angus carte cadeau Rôti 1er Choix de BoeufLe plat de cte de buf Angus, aussi appel Short Ribs, est une pice part dans lunivers de la viande. Moins connue que la cte ou le faux filet, elle nen reste pas moins spectaculaire lorsquelle est cuite longuement au fumoir, au barbecue ou en braisage doux. Cette dcoupe allie moelleux, gnrosit et une profondeur aromatique remarquable. Issu de la race Angus, rpute pour sa chair rouge vif, son gras parfaitement rparti et son persillage gnreux, ce morceau