Quercus Alta - Chorus Vin de France - 2024 En chauffant le vin à

En chauffant le vin à basse température (seulement 30°C)

Ce Pinot Noir bénéficie d'une vinification précise : une moitié en macération carbonique pour le fruit et l'autre moitié égrappée pour la structure

choisis pour la singularité du cépage autant que pour le plaisir du verre

En pratique

il fait un carton plein

Quercus Alta - Chorus Vin de France - 2024 En chauffant le vin àLa dgustation Le nez s'ouvre sur la framboise sauvage et la pivoine avec une pointe de cerise noire. La bouche offre un jus dli, port par une fracheur qui rend la matire particulirement digeste. La finale se resserre sur des tanins croquants. On louvre quand ? Idalement autour de 15C pour prserver son caractre frais et croquant. Accords : Planche de charcuterie de pays Grillades d't Ptes fraches au basilic. Pour qui? L'amateur de vins "canaille" et de