Tourte lorraine Taille:800 g c’est la viande à l’état

c’est la viande à l’état pur

de Montargis

Description Le carré de côtes d'agneau fermier est préparé par le boucher Arnaud Daval au Val-d'Ajol avec les agneaux fermiers élevés en plein air par Xavier Ménigoz à Saint-Bresson en Haute-Saône

Cette pièce festive supporte toutes les cuissons mais ainsi ficelée et désossée

son persillage affirmé

Tourte lorraine Taille:800 g c’est la viande à l’étatDescription La tourte lorraine, une spcialit compose d'un feuilletage rond enserrant une viande de porc taille au couteau, marine au vin blanc, aux chalotes, diverses pices et quelques aromates secrets. Un pt lorrain rond ? Presque. La diffrence rside dans l'usage de la migaine compose de crme et d'ufs verse par le chemine de la tourte pour lui garder son fondant. Le tout est dj cuit et vous pouvez dcouvrir cette tourte froide, soit rchauffe pour