Gyuto AUS-10 Miroir Tsuchime Damas Manche Yaki Urushi 180mm Tsuchime Leurs lames ont un dos

Leurs lames ont un dos droit similaire à celui du Takohiki

il se distingue par sa lame longue qui permet d'effectuer des coupes nettes et fluides en un seul mouvement

Forgé dans un acier haut de gamme réputé pour sa dureté et son tranchant exceptionnel

Miki est un centre historique de la coutellerie et de la fabrication d'outils de menuiserie

Matériau : Aogami #2 / Épaisseur : 3 mm / Longueur : 100 mm

Gyuto AUS-10 Miroir Tsuchime Damas Manche Yaki Urushi 180mm Tsuchime Leurs lames ont un dosLe Gyuto est un couteau polyvalent dot d'une pointe effile et d'une lame mince. Sa pointe permet de raliser des coupes prcises et facilite le tranchage de la viande et du poisson. Autrefois rserv aux chefs professionnels, il est aujourd'hui galement pris dans les foyers. Sa lame courbe permet d'appliquer la force ncessaire pour dcouper les aliments avec aisance.