Deba Silver Steel #3 Kasumi Manche en Buffle et Ébène 180mm Kurouchi et peuvent être utilisés comme

et peuvent être utilisés comme trancheur ou couteau à légumes

designed for a comfortable grip and smooth handling

Le Sujihiki signifie littéralement "trancheur fin"

Les couteaux "Kiritsuke" sont des couteaux polyvalents dotés d'une pointe coupée en diagonale

L'épaisseur et le poids de la lame permettent de couper les têtes de poisson sans endommager la lame

Deba Silver Steel #3 Kasumi Manche en Buffle et Ébène 180mm Kurouchi et peuvent être utilisés commeLe Deba est un couteau robuste spcialement conu pour la prparation du poisson, dot d'une lame solide et paisse. Celle ci ne se plie pas, mme sous une forte pression. Il est couramment utilis pour retirer les grandes cailles, manipuler les os, ouvrir le dos du poisson et trancher les artes. L'paisseur et le poids de la lame permettent galement de couper les ttes de poisson sans l'endommager, ainsi que de traiter les petits os de volaille.