Santoku Silver Steel #3 Nashiji Manche Océan Sakura 165mm professional_use artisan de 5ᵉ génération

artisan de 5ᵉ génération

Sa lame en Damas VG-10 aiguisée

Sa pointe fine et acérée permet de travailler au plus près de l’os afin de retirer un maximum de chair

enduisez-les d'un peu d'huile

Les Sakimaru Takohiki sont facilement reconnaissables à la forme de leur pointe

Santoku Silver Steel #3 Nashiji Manche Océan Sakura 165mm professional_use artisan de 5ᵉ générationSantoku signifie couteau polyvalent , adapt pour la viande, le poisson et les lgumes. Il est conu pour combiner les caractristiques du Nakiri japonais (couteau lgumes) et du Gyuto occidental (couteau viande). Trs pratique et fonctionnel, il est largement utilis dans les foyers. Recommand pour ceux qui dcouvrent les couteaux de cuisine japonais ainsi que pour les cuisiniers dbutants.