Rouge de Causse 2011 (Jéroboam) gris & blanc à la pointe Sud du

à la pointe Sud du Beaujolais : Balmont

2012 est un millésime jaloux à très petits rendements mais de haute qualité

puis élevage sur lies fines en cuve Inox

mais dans un millésime qui se différencie par sa moindre corpulence

un rouge de merlot tout en finesse

Rouge de Causse 2011 (Jéroboam) gris & blanc à la pointe Sud duUne trs vieille vigne (0,77 ha) plante au milieu du XIXe sicle en complantation associant les cpages rouges classiques du vignoble languedocien avec des varits plus rares : carignan, aramon, terret (blanc, gris et rose), alicante, illade Profond, complexe, minral, un rouge vibrant et original aux notes aromatiques venues de la garrigue du Causse, un vin en libert qui offre une singulire image du Languedoc.