Deba SK Steel Kasumi Manche en Chêne 150mm samurai-east même sous l'effet de la

même sous l'effet de la force

Longueur de la Lame : 165mm

Ces couteaux sont parfaits pour trancher des couches de pâte de blé et séparer les nouilles individuelles

肥後守 (Higonokami)

cet ensemble de deux paires (210 mm Rouge / 230 mm Noir) incarne l’harmonie entre simplicité et sophistication — un cadeau intemporel qui célèbre l’art de la table japonaise

Deba SK Steel Kasumi Manche en Chêne 150mm samurai-east même sous l'effet de laLe Deba est un couteau robuste spcialement conu pour la prparation du poisson, dot d'une lame solide et paisse. Celle ci ne se plie pas, mme sous une forte pression. Il est couramment utilis pour retirer les grandes cailles, manipuler les os, ouvrir le dos du poisson et trancher les artes. L'paisseur et le poids de la lame permettent galement de couper les ttes de poisson sans l'endommager, ainsi que de traiter les petits os de volaille.