Faux Filet de Bœuf de Galice Poids:1 x 300g Un produit de qualité supérieure

Un produit de qualité supérieure

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si ce n’est le soin de bien le saisir et de le laisser reposer

Plus fondant et tendre que le gigot

Cette cuisson lente révèle une chair fondante et moelleuse

Faux Filet de Bœuf de Galice Poids:1 x 300g Un produit de qualité supérieureLe faux filet de buf de Galice est une pice signature de la race blonde galicienne, leve au nord ouest de lEspagne. Cette rgion, borde par lOcan Atlantique, offre des pturages riches en herbe grasse et iode, donnant naissance une viande dune rare intensit aromatique. Le gras intramusculaire, la texture fondante, renferme des notes beurres, pices, voire lgrement salines un quilibre que seuls les bovins levs lentement (jusqu 15 ans) peuvent atteindre.