Le Clos des Fées - Post Scriptum 2023 - IGP Côtes Catalanes Les blancs de Chenin brillent

Les blancs de Chenin brillent par leur pureté et leur finesse

s'ouvrant sur des arômes de cerise noire

Vin de France

Il est relevé par une légère touche épicée qui rappelle la garrigue du Sud

des côtelettes d’agneau grillées ou des légumes confits à l’huile d’olive

Le Clos des Fées - Post Scriptum 2023 - IGP Côtes Catalanes Les blancs de Chenin brillentLa dgustation dtaille Le nez, complexe, rvle des notes de fruits noirs mrs, de rglisse et de vanille. En bouche, le vin est puissant et dense, offrant une matire gnreuse. L'extraction par pigeage doux a permis d'obtenir des tanins prsents, mais bien enrobs. Il possde une texture veloute et une lgante persistance en finale. L'approche au chai Issu d'une parcelle unique soumise un vent glacial constant. Aprs une macration de 20 jours avec pigeage doux,