Kiritsuke Petty VG-10 Damas Manche en Ébène 100mm カジウラ Longueur maximale de lame :

Longueur maximale de lame : 270 mm

il protège les lames jusqu’à 150 mm de longueur pour une utilisation sans souci

Nos pierres sont des pierres "Splash and go"

Il est conçu pour combiner les caractéristiques du Nakiri japonais (couteau à légumes) et du Gyuto occidental (couteau à viande)

Les couperets chinois sont généralement disponibles avec des longueurs de lame comprises entre 180 et 220 mm

Kiritsuke Petty VG-10 Damas Manche en Ébène 100mm カジウラ Longueur maximale de lame :Recommand comme couteau secondaire, le Petty (couteau d'office), est utile pour tailler les biseaux, raliser des coupes dcoratives, prparer les lgumes ou peler les fruits. Il est particulirement adapt aux travaux de prcision, comme dcouper des fruits, retirer les germes de pommes de terre, etc.