Machete | Eau de vie d'agave type "Mezcal" 100% breton ! Librairie gourmande On est bien loin de

On est bien loin de ces vins ultra-boisés et lourds que la région avait l’habitude de produire

une matière juteuse

Pour cette vanille

et après quelques expériences chez d'autres vigneron

une des îles de l’archipel de Zanzibar

Machete | Eau de vie d'agave type "Mezcal" 100% breton ! Librairie gourmande On est bien loin deMais quelle folie ! Une eau de vie d'agave (mais si, le "Mezcal" !) 100% bretonne ! Qui d'autres que Pierre et Julie de la micro distillerie Mammenn de Pouldreuzic (29) pour se lancer derrire une dinguerie pareil ! Et la technique du Mezcal n'est vraiment pas la plus simple, et pourtant ils l'ont respect scrupuleusement : de grosses agaves (rcolts dans plusieurs jardins du Finistre donc) dont les normes coeurs sont ensuite cuits lentement pendant 6