Kiritsuke White Steel #2 Nashiji Manche en Frêne 210mm Bread knife permettant de manipuler les parties

permettant de manipuler les parties délicates de l’anguille sans les abîmer

un artisan de cinquième génération

cet outil de cuisine haute performance vous offrira des décennies de service fiable

Le couteau Nakiri SLD Nashiji Washi est un ustensile de cuisine d'une longueur de 165mm

ouvrir le dos du poisson et trancher les arêtes

Kiritsuke White Steel #2 Nashiji Manche en Frêne 210mm Bread knife permettant de manipuler les partiesLes couteaux "Kiritsuke" sont des couteaux polyvalents dots d'une pointe coupe en diagonale. Les couteaux Kiritsuke sont l'une des rares lames traditionnelles japonaises polyvalentes, et peuvent tre utiliss comme trancheur ou couteau lgumes. Ces couteaux en forme d'pe prsentent un bord plus droit et plus large qu'un yanagi pour les lgumes, et une lame plus longue qu'un usuba pour trancher le poisson avec facilit. L'utilisateur a besoin de plus de