Cinsauriel 2016 VDP Allobroges de l’avis général

de l’avis général

vinification en vendange entière et élevage en fûts

dans la tradition du rouge de la vallée Nord de l'Etna

Les vignes – un petit ensemble de 8 parcelles

face à l'énorme demande sur certaines références et à quelques abus

Cinsauriel 2016 VDP Allobroges de l’avis généralEn provenance de vignes sur schistes de la rgion de Saint Chinian une des appellations majeures du Languedoc , le cinsault tient ici toutes ses promesses de finesse d'armes et de texture, allie au caractre affirm du terroir. Un rouge sensoriel, comme le suggre le nologisme qui baptise cette cuve de cinsault : notes marques de fruit frais et mr, matire la fois concentre et nuance ponctue de touches d'pices, avec des tannins assagis pour une finale