La récolte forestière de Romain laboratoiresculinaires à mélanger

à mélanger

Nous produirons une version rapide à utiliser dans les plats suivants

animé par le chef Thomas Mansfield et Inga Aellen

marinades de hareng — complétés par une approche contemporaine

crème de tomates cerises confites et tomates cerises jaunes

La récolte forestière de Romain laboratoiresculinaires à mélangerC'est bientt lautomne ! Laissez vous sduire par notre cours de saison au tour d'une rcolte de fort donn par le chef Romain Vuilleumier. Au menu, une entre gourmande aux champignons des sous bois agrments dun oeuf poch et dune crme infuse lcorce de bois, un plat dlicat compos de boeuf, topinambour la noisette & press de pommes de terre au lichen croustillant et pour finir en beaut une poire poche et garnie dune ganache chocolat noir, spculos et mulsion