Coquilles Saint Jacques Une chair généreuse

Une chair généreuse

à la crème ou encore farcie

les huîtres "Fine de Claire" doivent leur appellation à leur mode d'élevage

Le goût subtil et aromatique du saumon MARCEL BAEY est le résultat d'une combustion lente et d’un fumage doux aux sciures de bois de hêtre

Elevée dans la baie des Veys où se retrouvent 4 rivières ainsi que le marais de Carentan

Coquilles Saint Jacques Une chair généreusePrix au kilo pouvant varier entre 10,40 et 12. Reconnaissables leur grande taille et leur coquille en ventail dont la valve suprieur est compltement plate, ces beaux mollusques bivalves, nichant dans les fonds sablonneux entre 5 et 40M de profondeur, sont pchs pieds ou la drague de Octobre Mai dans les ports de Erquy, Saint Malo et Saint Brieuc. Source d'Omga 3 et de minraux, elles possdent un got subtil et une saveur incomparable.