Jurassique 2020 Vin d'Allemagne avec une finale fraîche et

avec une finale fraîche et salivante : authentiquement “nature”

Sur le terroir de marnes grises d’Arbois

pour une gamme de champagnes d'un style très libre et personnel

avec pigeages) le grignolino révèle ici une robe subtile

Issue d'une vendange de négrette

Jurassique 2020 Vin d'Allemagne avec une finale fraîche etUn assemblage de diverses parcelles de chardonnay situes en bas du coteau (marnes rouges) et en haut du coteau (boulis calcaire sur marnes grises), avec un levage de 30 mois en fts : la synthse parfaite du terroir de Pupillin. Belle complexit aromatique qui mle agrumes, zestes et fruits secs, matire la fois onctueuse et marque par une tension minrale qui confre une salinit propre au chardonnay du Jura.