Deba AUS-8 Poli Manche Sumi Urushi 120mm Dongguan offrant une esthétique éblouissante ainsi

offrant une esthétique éblouissante ainsi qu'un équilibre et un contrôle supérieurs

Le manche en magnolia et corne de buffle procure une prise en main confortable et sécurisée

Le couteau en acier White Paper (Shirogami) à finition miroir est fabriqué à partir de l'acier Yasugi renommé

La goupille de verrouillage maintient fermement la lame en place pour un transport en toute sécurité

en suivant le grain

Deba AUS-8 Poli Manche Sumi Urushi 120mm Dongguan offrant une esthétique éblouissante ainsiLe Deba est un couteau robuste spcialement conu pour la prparation du poisson, dot d'une lame solide et paisse. Celle ci ne se plie pas, mme sous une forte pression. Il est couramment utilis pour retirer les grandes cailles, manipuler les os, ouvrir le dos du poisson et trancher les artes. L'paisseur et le poids de la lame permettent galement de couper les ttes de poisson sans l'endommager, ainsi que de traiter les petits os de volaille.