Bunka VG-10 Tsuchime Manche en Ébène 180mm Finition:Tsuchime Sa lame de 165 mm

Sa lame de 165 mm rend la découpe simple et agréable

vous offrant une grande variété de textures et de saveurs à savourer

Conçu pour enlever rapidement et facilement les écailles de poisson

ce couteau japonais saura répondre à tous vos besoins en matière de cuisine

Longueur de la Lame : 240mm

Bunka VG-10 Tsuchime Manche en Ébène 180mm Finition:Tsuchime Sa lame de 165 mmLes couteaux Bunka sont l'une des rares lames japonaises traditionnelles polyvalentes, pouvant tre utiliss comme couteau trancher ou couteau lgumes. Ces couteaux en forme de sabre possdent un tranchant plus droit et plus large que celui d'un Yanagi pour les lgumes, ainsi qu'une lame plus longue qu'un Usuba pour trancher facilement le poisson. L'utilisateur doit tre plus expriment avec les couteaux japonais traditionnels pour matriser correctement ce