Terre de Jonquières - Mas Cal Demoura 2023 - Terrasses du Larzac Le domaine cultive ses vignes

Le domaine cultive ses vignes en Biodynamie (certifié) pour assurer la qualité optimale du fruit

Un crémant bio élégant et rafraîchissant

Accords Mets et Vins : S'harmonise parfaitement avec une cuisine de caractère : agneau rôti aux herbes (thym

fidèle à sa philosophie

Ce processus se divise en deux phases : d'abord le vieillissement séparé des cépages (la Syrah étant souvent privilégiée en fûts neufs)

Terre de Jonquières - Mas Cal Demoura 2023 - Terrasses du Larzac Le domaine cultive ses vignesLa dgustation Ce vin prsente une robe grenat profond. Le nez est immdiatement complexe, mlant des notes de fruits noirs concentrs, de garrigue (thym, laurier) et d'pices douces. La bouche est ample et structure, mais l'quilibre est assur par une belle fracheur pour la rgion. Les tanins sont fins et soyeux. Le vin montre une belle longueur et une finale persistante sur le poivre. Au chai Le domaine cultive ses vignes en Biodynamie (certifi) pour