Chaveyron 1422, 2017 - Domaine Saladin avec environ 10 ans d’élevage

avec environ 10 ans d’élevage moyen en barriques

issu de vignes cultivées en agriculture biologique et biodynamique sur des sols argilo‑calcaires du quaternaire en semi‑coteaux

provenant de sélections de vieilles vignes de 40 à 70 ans

A l’Ouest de mon Sud 2023 est l'une des cuvées de Sylvain Jougla

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Chaveyron 1422, 2017 - Domaine Saladin avec environ 10 ans d’élevage"Chaveyron 1422" 2017 est issu d'une parcelle historique du Domaine Saladin, acquise en 1422 par Raymond Saladin Saint Marcel d'Ardche. Assemblage majoritaire de Syrah avec une toute petite pointe de Viognier (5%) vendangs la main, il sont vinifis ensemble partir de levures indignes, puis lev en fts durant 9 mois. "Chaveyron 1422" 2017 dvoile des armes intenses, sur les fruits noirs (mre, cassis), avec des notes pices (poivre, rglisse), parfois une